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10月のご当地メニュー

 

今月のご当地ラーメンは北海道シリーズです。
北海道のラーメンは全国的にも良く知られておりますが、
「札幌」「函館」「旭川」の北海道三大ラーメン以外にも、
各地域が独自の味を出しており、変わり種ラーメンも充実しております。
今月はそんな独自に進化したご当地ラーメンをいただきました。
是非北海道ラーメン、お住まいの近くにありましたらメタボ気にせず
ご賞味ください。

      ☆登別閻魔ラーメン
登別閻魔ラーメン(味噌ごま担々麺)

食欲をそそるコクのある辛みそスープでした。
チャーシューも食べ応えありコクのある
スープにマッチしていて、とても美味しい一品でした。

      ☆帯広ラーメン
帯広ラーメン(塩とんこつ)

帯広は道央にあり、北海道三大ラーメンに比べ
決まった味や食材が無いのが特徴でお店によって
様々なバリエーションを楽しめます。
裏を返せば、お店によって様々なバリエーショ
ンを楽しめます。今回は、塩とんこつで帯広ラーメン
を味わいました。

      ☆釧路ラーメン
釧路ラーメン1

一見、濃厚な醤油味に見えますが、
とてもあっさりした醤油ラーメンでした。
醤油の風味もしっかりして、
とても美味しく多くのラーメンを
食してきた中でも。とても食べやすく、
THE醤油ラーメンでした。
                 
      ☆稚内ラーメン
稚内ラーメン

透明なスープに、シジミをトッピング
された、魚介系ラーメンでした。
魚介特性の臭みもなく、とても食べやすい
ラーメンでした。好きな人はスープも飲み切ると思います


以上が今回までの北海道ラーメンシリーズ、次回より本州上陸です。
         こう御期待。


   是非 Kシェフのブログ「コタパパの台所」もご覧ください。

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